À l’occasion de la Semaine du Goût, les élèves de CE2 ont participé à un atelier dédié au chocolat encadré par Mme Paris de la pâtisserie Tournier de Louhans.
Au programme :
Les élèves ont eu l’opportunité de sentir et goûter différentes variétés de chocolat noir provenant de divers pays, ainsi que du chocolat au lait et du chocolat blanc. Cet atelier sensoriel permet aux enfants de découvrir les subtilités des saveurs et des arômes qui caractérisent chaque type de chocolat.
Le Processus de Création :
En plus de la dégustation, les élèves ont appris le processus de création de chacun de ces types de chocolat. Ils découvriront les étapes de la transformation des fèves de cacao en délicieuses tablettes de chocolat, tout en comprenant l’importance des ingrédients et des techniques utilisées.
Atelier Pratique :
Pour mettre en pratique leurs nouvelles connaissances, les élèves ont confectionné de délicieuses recettes en cuisine pédagogique : des cookies moelleux, des roses des sables croustillantes et des brownies fondants dégustés en classe. Une belle manière de combiner apprentissage et plaisir !
Nous remercions Mme Paris pour son expertise et son enthousiasme.
